انجمن جمعیت شناسی ایران نامه انجمن جمعیت شناسی ایران 2008-3742 2 4 2007 06 22 The Impact of Family Behavior on the Consumption of Fruits and Vegetables among Female Adolescents in Tehran رفتارهای خانواده و رابطه آن با الگوی مصرف میوه و سبزی در نوجوانان دختر شهر تهران 152 173 722625 FA زهره ستایشگر کارشناس ارشد تغذیه نسرین امیدوار دانشیار دانشکده تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی دانشگاه تهران حمید علوی مجد دانشیار دانشکده پیراپزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی آرزو رضازاده کارشناس ارشد تغذیه Journal Article 2025 04 09 Family is an important social institution which has important influences on food pattern of children and adolescents. The aim of the present study is the assessment of fruit and vegetable consumption among high school adolescent girls in three socio-economic regions in Tehran and determination of its relation with demographic variables, home availability of fruit and vegetable, family influence, observational learning and self-efficacy based on social-cognitive theory. Based on multistage sampling method, we choose 503 girl students (14-18 years old) from 17 public high school and they completed a self-administered questionnaire (including fruit/vegetable frequency and household and demographic factors). Living with both parents, home availability and family influence were significantly related to the consumption of fruits; furthermore, observational learning, family influence, and home availability were significantly related to the consumption of vegetables. خانواده از مهم ترین نهادهای اجتماعی مؤثر در شکل دادن الگوی غذایی، به ویژه در دوران کودکی و نوجوانی محسوب می شود. هدف مطالعه ی حاضر ارزیابی دریافت میوه و سبزی در بین نوجوانان دختر دبیرستانی، در سه منطقه ی اقتصادی - اجتماعی شهر تهران و تعیین ارتباط آن با متغیرهای جمعیتی، دسترسی به میوه و سبزی در خانه، تاثیر خانواده، الگوبرداری و خودبسندگی برگرفته از نظریه ی شناختی - اجتماعی است. مطالعه به صورت چند مرحله ای از 503 دختر دانش آموز (14 تا 18 ساله) 17 دبیرستان دولتی در سه منطقه و با استفاده از یک پرسشنامه ی خود اجرا، شامل سه بخش: 1) بسامد خوراک 78 قلمی، 2) ارزیابی عوامل خانوادگی و 3) ارزیابی ویژگی های جمعیتی نوجوانان انجام شد. بر اساس یافته ها، در بین نمونه ها 72 درصد کم تر از 5 واحد سبزی و میوه توصیه شده را مصرف می کردند. دریافت میوه ها با ساختار خانواده، دسترسی به این مواد در خانه و تشویق والدین و مصرف سبزی با الگو برداری در خانوار، تشویق والدین و دسترسی در خانه ارتباط معنی دار داشت. https://www.jpaiassoc.ir/article_722625_e57bdd7c7289a86a9ac57dd02c78a57d.pdf